Ricette

Pistignolo

La preparazione del pistignolo, un dolce contadino delle Marche a base di farina di mais, comincia mettendo l’uvetta in ammollo in acqua tiepida (o, per un aroma più intenso, nel mistrà o in un liquore…

Passatelli in brodo

Primi Piatti

La preparazione dei passatelli in brodo comincia con l’impasto, che è semplice ma richiede attenzione nella consistenza. In una ciotola capiente si rompono le uova intere, che vengono leggermente sbattute con una forchetta. A queste…

Crescia sfogliata

Antipasti

La preparazione della crescia sfogliata comincia con l’impasto. In una ciotola si versa la farina setacciata e si aggiungono le uova leggermente sbattute, lo strutto ammorbidito, un pizzico generoso di sale e, se si gradisce,…

Coniglio in porchetta

Secondi Piatti

Per preparare il coniglio in porchetta si parte dalla carne, che deve essere già disossata: se non si è pratici con il coltello, è consigliabile farlo fare dal macellaio. Una volta aperto a libro, il…

Bucatini con verdure

Primi Piatti

Per preparare un buon piatto di bucatini con verdure, si comincia dalla pulizia degli ortaggi: la zucchina, la melanzana, il peperone, la carota e i pomodori vanno lavati accuratamente sotto acqua corrente. Una volta asciugati,…

ARTE, CULTURA E NATURA

Pistignolo

Passatelli in brodo

Crescia sfogliata

Coniglio in porchetta

Bucatini con verdure

Montecalvo è il luogo dove la semplicità diventa ricchezza, e ogni visita si trasforma in un momento di benessere profondo.

Nelle vicinanze

Good info

Benvenuti nella sezione dedicata ai servizi del Comune di Montecalvo in Foglia. Qui potrete trovare informazioni di contatto telefoniche e dettagli utili sui diversi uffici e servizi offerti alla cittadinanza e ai visitatori.